Sastojci:

Patlidžan: 1 komada
Šargarepa 1komad
Tikvice 1 komad
Proso 50g

Priprema:

Iseći patlidžan na pola po dužini. Izdubiti unutrašnjost patližana i to „meso“ iseckati na sitnije komade. Iseckano povrće kratko izdinstati na malo vode i ulja. Na kraju dodati kuvani proso i začine. Smesu sipati u izdubljen patlidžan i zapeći u rerni pod folijom, na 180 stepeni nekih 30 – 40 minuta. Kada ređate patlidžan, dodajte malo vode u pleh.