Potrebno:
- šolja speltinog i ražanog brašna (po pola)
- 2 jaja
- prstohvat soli
- šolja kisele vode
- laneno seme
- kašika maslinovog ulja
Priprema:
Pomešajte sve suve sastojke, dodajte jaja i kiselu vodu i umutite. Smesa bi trebalo da bude malo gušća od smese za palačinke.
Prebacite smesu u kalup za mafine i pecite 30 minuta na 180-200 stepeni.
Poslužite uz kiselo mleko i povrće!
Mafini mogu da stoje par dana (u frižideru).
Odlični su i za prvu užinu malca kada morate da izjurite iz kuće u parkić, samo zgrabite mafin ili dva i ne brinite za užinu ☺